Puding Busa Jeruk

Puding yang satu ini paling cocok
dihidangkan pada siang hari yang
panas, dengan teksturnya yang
lembut serta rasa asam segar
diperoleh dari rasa jeruk mandarin
kalengan ini tentu akan
menggoyang lidah kita. Katanya
sichhh….. bagi kebanyakan
masyarakat tionghoa pada perayaan
imlek, puding ini sering dihidangan,
…. sebab jeruk mandarin itu sendiri
dianggap oleh mereka sebagai
simbol kebahagian dan
kemakmuran. Untuk lebih jelasnya
yuk kita simak bahan apa yang
harus disiapkan untu membuat
pudding jeruk ini.

*Bahan untuk Pembuat Puding Busa
Jeruk
Beberapa bahan untuk Pembuatan
Puding Busa Jeruk :

~Bahan puding :

# 2 bks agar-agar putih
# 200 gr gula pasir
# 750 ml air
# 4 bks nutrisari rasa jeruk
# 1 klg jeruk kulit mandarin
# 4 Btr putih telur ( +- 120 ml)
# 30 gr gula

~Bahan vla :

# 500 ml susu cair
# 200 ml gula pasir
# 100 gr Coklat batang (Dark colata)
# 1 btr Kuning telur
@ 1 sdm maizena, larutkan dengan
dikit air
# 1 bks vanili bubuk

*Cara membuat Puding Busa Jeruk
Berikut ini adalah Cara Membuat
Puding Busa Jeruk :

1. Puding, didihkan air bersama gula
dan tepung agarnya. Ambil 3 sdm
agar beningnya sisihkan

2. Masukkan nutrisarinya aduk rata
dan sisihkan

3. Siapkan loyang dan basahi dengan
air, tata jeruk kalengannya didasar
loyang dan tuang agar2 bening tadi
diatas jeruknya, sisihkan

4. Kocok putih telur dan gula hingga
kaku, setelah itu tuang agar2
nutrisarinya yang lagi hangat
sedikit demi sedikit keadonan putih
telur tadi kemudian tuang
kecetakan dan dinginkan.

5. Vla, cairkan tepung maizena
dengan sedikit susu masukan
kuning telur aduk rata.

6. Rebus sisa susu, colata batangan
dan gula aduk sampai mendidih,
kecilkan api

7. Masukan cair maizena, vanili dan
telur kedalam rebusan susu, aduk
cepat biarkan hingga meletup-letup,
angkat terus aduk hingga uapnya
hilang

8. Masukan kedalam kulkas supaya
dingin.

>>puding lainya<<